Categoria: Padaria e Confeitaria
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Cortador de Frios Inox, Lâmina 300mm 0,33CV Skymsen CFI-300L-N
Quick ViewCFI-300L-N
CORTADOR DE FRIOS INOX, LÂMINA 300 MM
Para atender os clientes em balcões de supermercados, padarias e outros estabelecimentos similares é preciso contar com produtos que dispõem de agilidade e precisão no atendimento. Pensando nisso, a Skymsen apresenta o cortador de frios semi automático, um cortador com lâmina de 300mm, perfeito para fatiar diversos alimentos, garantindo um elevado padrão de qualidade para seu estabelecimentoApresentando movimentação de corte manual, o operador tem total controle para a quantidade de fatias desejada, sendo indicado para fatiar em diversas espessuras e produtos como queijos, presuntos, salames, entre outros.
O disco de corte em aço inoxidável é fabricado na Europa com tecnologia alemã, oferecendo muito mais resistência ao desgaste e proporcionando maior precisão no corte. O cortador de frios semi automático da Skymsen também apresenta praticidade para a sua limpeza e conservação, com partes removíveis que facilitam a sua higienização por completo, o disco de corte apresenta proteção removível que, após retirado, não permite o acionamento do equipamento, tudo conformidade com as normas vigentes do Inmetro.
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Cortador de Frios, Gural GLP-275, semi automático, lâmina 275mm bivolt
Quick View– Cortador de Frios Semi Automático GLP-275 Gural Lâmina 27,5cm Bivolt
– Ideal para padarias, pizzarias, mercados, cozinhas industriais, etc.
– O cortador de frios GLP foi fabricado com os melhores componentes e a melhor mão de obra, o que lhe garante uma longa vida útil e excelente qualidade.
– Equipamentos de acordo com NR12 + INMETRO.
– Construído em alumínio fundido com acabamento em anodizado brilhante.
– A forma anatômica do braço se adapta as mais variadas formas e tamanhos de frios.
– Faca de aço especial.
– Disco inteiriço protegido com banho em cromo duro.
– Regulador de corte de alta precisão.
– Fácil limpeza.
– Lâmina de 27,5 cm.
– Produção média: 40 fatias por minuto.
– Tensão elétrica 110v ou 220 volts. -
Divisora de Massas, Venâncio DMV-30
Quick View■ Divide massas em unidades para um pão cada;
■ Efetua 30 divisões iguais em cada operação;
■ Mesa, pedestal e carenagem em aço carbono SAE 1020;
■ Navalha de corte em aço inoxidável;
■ Mesa revestida em aço inoxidável;
■ Estrutura, eixo dentado e engrenagem da alavanca em ferro fundido;
■ Pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Pedestal opcional;
■ Máquina com corte redondo da massa, que facilita a operação;
■ Bandeja em alumínio repuxado;
■ Produção: 30 pedaços por operação; -
Fatiadeira de Pão, Venâncio FPSDV12NR / FPSV12NR
Quick View■ Equipamento de acordo com a NR12;
■ Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área das serras e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis, equipado com painel de led’s indicativos dos componentes de segurança;
■ O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
■ Estrutura em aço SAE 1020, com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Efetua cortes de pães com 12mm de espessura;
■ Dispositivo opcional para descascar pães com proteção móvel intertravada;
■ Motor monofásico de 1/4cv com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de tensão);
■ Cabo de alimentação de energia com dispositivo de retenção para evitar danos ao mesmo;
■ Possui dois conjuntos de 14 lâminas de corte e mais uma descascadora (opcional) confeccionadas em aço carbono 1095 super-resistente;
■ Somente deve-se fatiar os pães quando os mesmo estiverem em temperatura ambiente;
■ Suporte para facilitar na hora de embalar os pães;
■ Mesas revestidas em aço inox;
■ Gaveta inferior que recolhe as migalhas do corte;
■ Limite de altura do pão: 180mm x 350mm; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 10/12 Gn Elétrico FCDB10E / FCDB12E
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
de operação em frases escritas, sem usar números ou códigos;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Fornos trifásicos de 220V ou 380V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 10/12Gn à gás FCDB10G / FCDB12G
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da
limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP ou GN;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 20 Gn Elétrico FCDB20E
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
de operação em frases escritas, sem usar números ou códigos;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Fornos trifásicos de 220V ou 380V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 20Gn à gás FCDB20G
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da
limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP ou GN;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 3 Gn Elétrico FCDB3E
Quick View■ Máximo em tecnologia de cocção;
■ Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
■ Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
■ Economize substituindo vários equipamentos por um só;
■ Modelo para 3 GNs, com cavalete como acessório opcional;
■ Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
■ Sistema de lavagem Bio Wash®;
■ Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de
uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Forno monofásico na voltagem de 220V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 6/7 Gn Elétrico FCDB6E / FCDB7E
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
de operação em frases escritas, sem usar números ou códigos;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Fornos trifásicos de 220V ou 380V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 6/7Gn à gás FCDB6G / FCDB7G
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da
limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP ou GN;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Convector, Venâncio Elétrico
Quick View■ Disponível nos modelos elétricos monofásico 220 V ou trifásico 220 V ou 380 V;
■ Equipado com porta de vidro duplo, sendo composta por um vidro externo curvo e um interno plano, que diminui a temperatura da superfície externa e facilita a limpeza;
■ Abertura lateral da porta (direita para a esquerda) de dois estágios, com sistema de segurança na dobradiça inferior;
■ Lâmpada interna, localizada na parte superior esquerda da câmara, protegida por vidro temperado, de fácil remoção;
■ Maçaneta com pouca condutividade de calor que facilita a abertura e fechamento da porta, tornando prático o manuseio;
■ Câmara interna esmaltada com cantos arredondados para facilitar a limpeza;
■ Exterior totalmente em aço inoxidável;
■ Possui isolamento térmico em fibra cerâmica de alta performance;
■ Painel frontal digital de fácil manuseio com funções de temporizador, com alarme, vapor (somente modelos elétricos) e temperatura, controle até 240 °C;
■ Capacidade para 5 esteiras de 400 x 600mm ou 460 x 560mm, disponíveis nos modelos de alumínio ondulada ou perfurada (não acompanham o produto);
■ Sistema manual de injeção de vapor na câmara, controlador pré-programado em 4 segundos;
■ Cavalete opcional, confeccionado em aço inoxidável, totalmente desmontável, com suporte para GN’s e pés com regulagem de altura;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Convector, Venâncio Piccolo Elétrico
Quick View■ Ideal para lancherias, cafés, bistrôs, bares, etc;
■ Indicado para doces, bolos, pães, salgados, pizzas, massa e sobremesas;
■ O sistema de ar forçado (ventoínha) é o elemento para a transmissão do calor, responsável por assar uniformemente os alimentos;
■ Sistema de injeção de vapor na câmara (opcional);
■ Acabamento interno e externo em inoxidável 430;
■ Produzido exclusivamente na tensão de 220 V / monofásico;
■ Isolamento térmico em lã de rocha, com revestimento em alumínio craft;
■ Alarme sonoro e visual, ou seja, além do controlador apitar, também a lâmpada piscará, indicando o final do processo de cocção;
■ O sensor da porta desligará o sistema de aquecimento e a ventoínha, quando a mesma for aberta;
■ Lâmpada interna com controle independente no controlador;
■ Controlador digital, com caracteres em led branco com controle de tempo e temperatura e função de armazenamento de até 20 receitas;
■ Câmara interna e suporte das bandejas em aço inoxidável;
■ Acompanha 4 bandejas perfuradas, de 35 x 35 cm, confeccionadas em alumínio;
■ Maçaneta em alumínio acetinado;
■ Pés com regulagem de altura;
■ Suporte de bandejas removíveis, para facilitar a limpeza;
■ Porta com vidro duplo;
■ Temperatura máxima de 230ºC;
■ Gratinador com controle independente;
■Capacidade 58 litros;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Convector, Venâncio Smart Basic Elétrico
Quick View■ Equipamentos de acordo com a portaria 446/12 do INMETRO;
■ Ideal para cafés, bistrôs, bares, etc;
■ Indicado para doces, bolos, salgados, pizzas e massas;
■ Acabamento interno em aço inoxidável;
■ Acabamento externo em aço carbono com pintura a pó eletrostática, ou opcionalmente, em aço inoxidável;
■ Tensão 220 V monofásico;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Iluminação interna;
■ Acompanha 4 esteiras de 35×35 cm, confeccionadas em alumínio perfurado;
■ Equipado com termostato que permite controle de temperatura até 250ºc, com sistema de segurança que desliga a resistência se houver superaquecimento;
■ Temporizador de até 120 minutos;
■ Possui sistema de ar forçado, responsável por assar uniformemente os alimentos, maximizar a eficiência para economia de energia;
■ Perfil de vedação da porta em silicone, que proporciona eficiente vedação e é de fácil substituição;
■ Puxador em aço inoxidável escovado 430, com baixa condutividade térmica, que torna prático e seguro o manuseio;
■ Capacidade de 55 litros;
■ Cavalete opcional nas versões em aço carbono com acabamento em pintura eletrostática preta ou em aço inoxidável. -
Forno Convector, Venâncio Smart Pro Elétrico FCSP4E
Quick View■ Equipamentos de acordo com a portaria 446/12 do INMETRO;
■ Ideal para cafés, bistrôs, bares, etc;
■ Indicado para doces, bolos, salgados, pizzas e massas;
■ Acabamento interno e externo em aço inoxidável;
■ Porta com abertura de 120°;
■ Capacidade de 55 litros;
■ Câmara interna em aço inoxidável e projetada para otimizar e distribuir uniformemente o calor sobre o alimento potencializando uma melhor eficiência;
■ Capacidade para 4 (quatro) esteiras de 350 x 350 mm que acompanham o produto;
■ Puxador de baixa condutividade térmica que facilita a abertura e fechamento da porta, tornando prático e seguro o manuseio;
■ Painel digital com design sofisticado e de fácil utilização;
■ Forno com termostato que permite controle de temperatura até 230 °C com sistema de segurança se houver falha deste;
■ Apresenta temporizador de até 99 minutos;
■ Resistência blindada, sendo 2000 W;
■ Possui sistema de ar forçado responsável de assar uniformemente os alimentos e maximizar a eficiência para economia de energia;
■ Perfil de vedação da porta em silicone, desenvolvido para uma eficiente vedação, bem como de fácil substituição;
■ Isolamento térmico em lã de rocha. -
Forno De Lastro, Venâncio Modelo Roma FERI110, Elétrico
Quick View■ Equipamentos de acordo com a portaria 446 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
■ Sistema para abertura do vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Possui duas resistência por câmara, sendo uma superior e uma inferior, com controle individual de temperatura;
■ Painel composto por dois termostatos de 50 °C à 300 °C, para regulagem de temperatura, sendo um para a resistência superior e outro para resistência inferior;
■ Laterais, frente e teto externas em aço inox;
■ Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado;
■ Cavalete reforçado em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Acompanha uma grelha reforçada por câmara;
■ Fabricado com uma ou duas câmaras, nos modelos 60, 80, 90, 110;
■ Fabricado somente na tensão de 220 V monofásico;
■ Revestimento interno em aço galvanizado;
■ Isolamento em lã de rocha;
■ Câmara com dois trilhos de apoio para regulagem de altura da grelha;
■ O cabo de alimentação não acompanha plugue (flecha de 3 pinos), sendo que deve-se, impreterivelmente, realizar a conexão do equipamento diretamente a um disjuntor de proteção curva c conforme a tabela abaixo;
■ Equipamento para uso industrial e profissional;