Categoria: Bares e Restaurantes
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Fogão, Venâncio com Forno Prime PFI04G-ST
Quick View■ Painel e laterais de aço inoxidável;
■ Grelhas de 12″ (305 mm) x 12″ (305 mm), de ferro fundido com 8 pontas planas, facilitando a movimentação dos utensílios;
■ Defletores dispostos e estrutura para direcionamento de resíduos junto à gaveta de resíduos;
■ Painel frontal amplo, promovendo segurança e ótima funcionalidade;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Bandeja de resíduos de aço inoxidável facilmente removível;
■ Pés de 6″ (152,4 mm) ajustáveis.FORNO
■ O Forno Standard trabalha com convecção natural garantindo padrão dos assados;
■ Termostato que permite controle de temperatura 90 °C a 288 °C;
■ Forno interno em chapa esmaltada (superior, inferior, fundo e laterais);
■ O Forno Standard apresenta 1 grade para 3 posições, sendo estas grades reforçadas, de 467mm x 652mm de aço trefilado Ø 8 mm cromada;
■ Queimador do forno com piloto e controle individual com acesso através do painel frontal;
■ Acendimento piloto forno através do sistema piezoelétrico;
■ Portas balanceadas com contrapeso. -
Fogão, Venâncio com Forno Prime PFI06G-CO
Quick View■ Painel e laterais de aço inoxidável;
■ Grelhas de 12″ (305 mm) x 12″ (305 mm), de ferro fundido com 8 pontas planas, facilitando a movimentação dos utensílios;
■ Defletores dispostos e estrutura para direcionamento de resíduos junto à gaveta de resíduos;
■ Painel frontal amplo, promovendo segurança e ótima funcionalidade;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Bandeja de resíduos de aço inoxidável facilmente removível;
■ Pés de 6″ (152,4 mm) ajustáveis.FORNO
■ O Forno Standard trabalha com convecção natural garantindo padrão dos assados;
■ Termostato que permite controle de temperatura 90 °C a 288 °C;
■ Forno interno em chapa esmaltada (superior, inferior, fundo e laterais);
■ O Forno Standard apresenta 1 grade para 3 posições, sendo estas grades reforçadas, de 467mm x 652mm de aço trefilado Ø 8 mm cromada;
■ Queimador do forno com piloto e controle individual com acesso através do painel frontal;
■ Acendimento piloto forno através do sistema piezoelétrico;
■ Portas balanceadas com contrapeso. -
Fogão, Venâncio com Forno Prime PFI06G-ST
Quick View■ Painel e laterais de aço inoxidável;
■ Grelhas de 12″ (305 mm) x 12″ (305 mm), de ferro fundido com 8 pontas planas, facilitando a movimentação dos utensílios;
■ Defletores dispostos e estrutura para direcionamento de resíduos junto à gaveta de resíduos;
■ Painel frontal amplo, promovendo segurança e ótima funcionalidade;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Bandeja de resíduos de aço inoxidável facilmente removível;
■ Pés de 6″ (152,4 mm) ajustáveis.FORNO
■ O Forno Standard trabalha com convecção natural garantindo padrão dos assados;
■ Termostato que permite controle de temperatura 90 °C a 288 °C;
■ Forno interno em chapa esmaltada (superior, inferior, fundo e laterais);
■ O Forno Standard apresenta 1 grade para 3 posições, sendo estas grades reforçadas, de 467mm x 652mm de aço trefilado Ø 8 mm cromada;
■ Queimador do forno com piloto e controle individual com acesso através do painel frontal;
■ Acendimento piloto forno através do sistema piezoelétrico;
■ Portas balanceadas com contrapeso. -
Fogão, Venâncio Extra, com 01 Queimador
Quick View■ Gás GLP baixa pressão;
■ Corpo e mesa de aço carbono super resistente com acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fostatizada, grelha 30×30 e mesa com perfil de 5cm;
■ Tubo distribuidor (varão) de 3/4″ cromado, possuindo tampão e entrada de gás reversível;
■ Registro cromado de 1/4″;
■ Totalmente desmontável para facilitar o transporte e armazenamento;
■ Grelhas e queimadores em ferro fundido, queimadores simples com 100mm de diâmetro e duplos de 160mm;
■ Queimador com encaixe de fácil remoção para limpeza e manutenção;
■ Fácil regulagem de entrada de oxigênio;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Fogão, Venâncio Extra, Com 02 Queimador
Quick View■ Gás GLP baixa pressão;
■ Corpo e mesa de aço carbono super resistente com acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fostatizada, grelha 30×30 e mesa com perfil de 5cm;
■ Tubo distribuidor (varão) de 3/4″ cromado, possuindo tampão e entrada de gás reversível;
■ Registro cromado de 1/4″;
■ Totalmente desmontável para facilitar o transporte e armazenamento;
■ Modelos produzidos com tampão no distribuidor, para posterior colocação de registro para forno;
■ Grelhas e queimadores em ferro fundido, queimadores simples com 100mm de diâmetro e duplos de 160mm;
■ Podem ser produzidos nas versões com todos os queimadores simples ou metade duplos. Nos fogões centrais, é possível que sejam todos simples, metade duplos ou todos duplos;
■ Queimadores de alto rendimento, possuindo potência de 1.938kcal/h no modelo simples e 4.959 kcal/h no modelo duplo;
■ Queimador com encaixe de fácil remoção para limpeza e manutenção;
■ Fácil regulagem de entrada de oxigênio;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Fogão, Venâncio Extra, Com 03 Queimadores
Quick View■ Gás GLP baixa pressão;
■ Corpo e mesa de aço carbono super resistente com acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fostatizada, grelha 30×30 e mesa com perfil de 5cm;
■ Tubo distribuidor (varão) de 3/4″ cromado, possuindo tampão e entrada de gás reversível;
■ Registro cromado de 1/4″;
■ Totalmente desmontável para facilitar o transporte e armazenamento;
■ Modelos produzidos com tampão no distribuidor, para posterior colocação de registro para forno;
■ Grelhas e queimadores em ferro fundido, queimadores simples com 100mm de diâmetro e duplos de 160mm;
■ Podem ser produzidos nas versões com todos os queimadores simples ou metade duplos. Nos fogões centrais, é possível que sejam todos simples, metade duplos ou todos duplos;
■ Queimadores de alto rendimento, possuindo potência de 1.938kcal/h no modelo simples e 4.959 kcal/h no modelo duplo;
■ Queimador com encaixe de fácil remoção para limpeza e manutenção;
■ Fácil regulagem de entrada de oxigênio;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Fogão, Venâncio Extra, Com 04 Queimadores
Quick View■ Gás GLP baixa pressão;
■ Corpo e mesa de aço carbono super resistente com acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fostatizada, grelha 30×30 e mesa com perfil de 5cm;
■ Tubo distribuidor (varão) de 3/4″ cromado, possuindo tampão e entrada de gás reversível;
■ Registro cromado de 1/4″;
■ Totalmente desmontável para facilitar o transporte e armazenamento;
■ Modelos produzidos com tampão no distribuidor, para posterior colocação de registro para forno;
■ Nos modelos a partir de 4 queimadores, podem ser produzidos para centro de cozinha, exceto modelos em linhas e módulos;
■ Grelhas e queimadores em ferro fundido, queimadores simples com 100mm de diâmetro e duplos de 160mm;
■ Podem ser produzidos nas versões com todos os queimadores simples ou metade duplos. Nos fogões centrais, é possível que sejam todos simples, metade duplos ou todos duplos;
■ Queimadores de alto rendimento, possuindo potência de 1.938kcal/h no modelo simples e 4.959 kcal/h no modelo duplo e modelo de alto rendimento lateral com potência de 8.744 kcal/h, utilizado nos fogões de 5 e 7 queimadores;
■ Queimador com encaixe de fácil remoção para limpeza e manutenção;
■ Fácil regulagem de entrada de oxigênio;
■ Banho-maria opcional esmaltado à fogo;
■ Chapa bifeteira opcional em ferro fundido, com dupla face, sendo um lado liso e outro para grelhados;
■ Limpeza e manutenção facilitados, pois os queimadores são encaixados facilitando a remoção;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Fogão, Venâncio Prime PFI06G-ME 6 Bocas, De Mesa
Quick View■ Painel e laterais em aço inoxidável;
■ Borda anti-respingo em aço inoxidável 2,0 mm;
■ Grelhas removíveis oferecendo versatilidade e ângulo de 15° para cocção;
■ Calha defletora removível fabricada em ferro fundido, facilitando a limpeza;
■ Grelhas de ferro fundido de dupla face, ou seja, os dois lados da grelha possuem funcionalidade para assar (um lado é para alimentos leves e outro pesados), garantindo, desta forma, um maior controle da chama e mais uniformidade no assado;
■ Queimador esmaltado à fogo com registro independente, garantindo uniformidade à superfície de trabalho e mais durabilidade;
■ Visualização e ajuste dos pilotos são feitos através do painel frontal;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Possui registro frontal independente com a função de impedir e liberar a passagem de gás para o piloto;
■ Bandeja coletora construída em aço inoxidável de fácil remoção e limpeza;
■ Pés de 4” (102mm) ajustáveis. -
Fogão, Venâncio Prime PFI08G-ME 8 Bocas, De Mesa
Quick View■ Painel e laterais em aço inoxidável;
■ Borda anti-respingo em aço inoxidável 2,0 mm;
■ Grelhas removíveis oferecendo versatilidade e ângulo de 15° para cocção;
■ Calha defletora removível fabricada em ferro fundido, facilitando a limpeza;
■ Grelhas de ferro fundido de dupla face, ou seja, os dois lados da grelha possuem funcionalidade para assar (um lado é para alimentos leves e outro pesados), garantindo, desta forma, um maior controle da chama e mais uniformidade no assado;
■ Queimador esmaltado à fogo com registro independente, garantindo uniformidade à superfície de trabalho e mais durabilidade;
■ Visualização e ajuste dos pilotos são feitos através do painel frontal;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Possui registro frontal independente com a função de impedir e liberar a passagem de gás para o piloto;
■ Bandeja coletora construída em aço inoxidável de fácil remoção e limpeza;
■ Pés de 4” (102mm) ajustáveis. -
Fogão, Venâncio Prime PFI10G-ME 10 Bocas, De Mesa
Quick View■ Painel e laterais em aço inoxidável;
■ Borda anti-respingo em aço inoxidável 2,0 mm;
■ Grelhas removíveis oferecendo versatilidade e ângulo de 15° para cocção;
■ Calha defletora removível fabricada em ferro fundido, facilitando a limpeza;
■ Grelhas de ferro fundido de dupla face, ou seja, os dois lados da grelha possuem funcionalidade para assar (um lado é para alimentos leves e outro pesados), garantindo, desta forma, um maior controle da chama e mais uniformidade no assado;
■ Queimador esmaltado à fogo com registro independente, garantindo uniformidade à superfície de trabalho e mais durabilidade;
■ Visualização e ajuste dos pilotos são feitos através do painel frontal;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Possui registro frontal independente com a função de impedir e liberar a passagem de gás para o piloto;
■ Bandeja coletora construída em aço inoxidável de fácil remoção e limpeza;
■ Pés de 4” (102mm) ajustáveis -
Fogão, Venâncio Prime PSP182G-CB 2 Bocas
Quick View■ Disponíveis com um e dois queimadores
■ Painel e laterais em aço inoxidável;
■ Grelhas superiores de ferro fundido de 457 mm x 533 mm projetadas para facilitar o movimento de potes nas seções superiores.
■ Grelhas removíveis oferecendo versatilidade;
■ Defletores para direcionar os resíduos para a bandeja coletora.
■ Amplo painel frontal, promovendo segurança e ótima funcionalidade.
■ Cavidade de armazenamento inferior do gabinete.
■ Saída total de 17.632 kcal/h (70.000 BTU/h) por queimlador.
■ O queimador utiliza duas válvulas de gás ajustáveis para os anéis interno e externo.
■ Visualização e ajuste dos pilotos são feitos através do painel frontal;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Bandeja coletora construída em aço inoxidável de fácil remoção e limpeza;
■ Pés de 6” (152,4 mm) ajustáveis, em aço carbono cromado. -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 10/12 Gn Elétrico FCDB10E / FCDB12E
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
de operação em frases escritas, sem usar números ou códigos;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Fornos trifásicos de 220V ou 380V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 10/12Gn à gás FCDB10G / FCDB12G
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da
limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP ou GN;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 20 Gn Elétrico FCDB20E
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
de operação em frases escritas, sem usar números ou códigos;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Fornos trifásicos de 220V ou 380V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 20Gn à gás FCDB20G
Quick View■ Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia;
■ Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo;
■ Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash ) que possibilita manter o forno limpo e higienizado.
■ Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes;
■ Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio;
■ Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da
limpeza;
■ Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para
recolhimento de excesso de água;
■ Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha;
■ Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP ou GN;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno Combinado, Venâncio Don Bidone 3 Gn Elétrico FCDB3E
Quick View■ Máximo em tecnologia de cocção;
■ Funções disponíveis no controlador: SECO – COMBINADO – VAPOR REGULÁVEL – REGENERAÇÃO;
■ Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;
■ Economize substituindo vários equipamentos por um só;
■ Modelo para 3 GNs, com cavalete como acessório opcional;
■ Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.
■ Sistema de lavagem Bio Wash®;
■ Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de
uma sonda inserida no interior do alimento;
■ Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;
■ Forno monofásico na voltagem de 220V;
■ Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente;
■ Equipamento para uso industrial e profissional;