Categoria: Padaria e Confeitaria
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Forno, Venâncio Bravo BRFP
Quick View■ Porta com visor de vidro equipada com mola para facilitar a vedação e reter o calor;
■ Corpo super reforçado em aço carbono 1020 com acabamento em pintura a pós eletrostática com base fosfatizada;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Acabamento interno esmaltado a fogo;
■ Acompanha 2 grelhas com limitador;
■ Disponível no modelo de mesa e com pé;
■ Porta com visor de vidro, equipada com mola para facilitar a vedação e reter o calor;
■ Equipamento para uso industrial e profissional;Referência:
BRFP/BRFPAM/BRFPAZ/BRFPBR/BRFPVD/BRFPVR/BRFPPR -
Forno, Venâncio FGDB60P Don Bidone com pé
Quick View■ Gás GLP baixa pressão;
■ Revestimento interno esmaltado à fogo e externo em aço inoxidável 430;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Limpeza fácil;
■ Acendimento automático elétrico para o queimador;
■ Cavalete totalmente fabricado em aço inoxidável 304 com sapatas plásticas para evitar o deslizamento;
■ Equipado com válvula de segurança termostática, que permite controle de temperatura, resultando na melhoria do desempenho na cocção, além de
gerar economia de gás;
■ Puxador da porta do forno confeccionado em aço carbono com acabamento cromado, com bases em alumínio injetado, com acabamento polido;
■ Grelha do forno confeccionada em aço SAE 1020, com acabamento cromado;
■ Porta do forno estruturada e super resistente;
■ Queimador do forno confeccionado em aço SAE 1020, com acabamento esmaltado à fogo;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno, Venâncio FGDB90P Don Bidone com pé
Quick View■ Gás GLP baixa pressão;
■ Revestimento interno esmaltado à fogo e externo em aço inoxidável 430;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Limpeza fácil;
■ Acendimento automático elétrico para o queimador;
■ Cavalete totalmente fabricado em aço inoxidável 304 com sapatas plásticas para evitar o deslizamento;
■ Equipado com válvula de segurança termostática, que permite controle de temperatura, resultando na melhoria do desempenho na cocção, além de
gerar economia de gás;
■ Puxador da porta do forno confeccionado em aço carbono com acabamento cromado, com bases em alumínio injetado, com acabamento polido;
■ Grelha do forno confeccionada em aço SAE 1020, com acabamento cromado;
■ Porta do forno estruturada e super resistente;
■ Queimador do forno confeccionado em aço SAE 1020, com acabamento esmaltado à fogo;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno, Venâncio Itália Junior F50, de mesa
Quick View■ Forno para pizzas, bolos, pães e similares;
■ Porta de vidro com puxador em baquelite;
■ Pés emborrachados e antiderrapantes (modelos F5OM E F50M1);
■ Estrutura em chapa de aço SAE 1010 em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Registro de gás com 5 posições para o queimador inferior em todos os modelos, para os que tenham infravermelho acompanha ainda mais um registro de 3 posições;
■ Câmara Com dois trilhos de apoio para regulagem de altura da grelha;
■ Proteção móvel do queimador esmaltado à fogo;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Acabamento interno em chapa de aço galvanizada;
■ Acompanha uma grelha;
■ Equipamento para uso industrial e profissional. -
Forno, Venâncio Itália Junior F50MI, de mesa com infravermelho
Quick View■ Forno para pizzas, bolos, pães e similares;
■ Porta de vidro com puxador em baquelite;
■ Pés emborrachados e antiderrapantes (modelo F50MI);
■ Estrutura em chapa de aço SAE 1010 em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Registro de gás com 5 posições para o queimador inferior em todos os modelos, para os que tenham infravermelho acompanha ainda mais um registro de 3 posições;
■ Queimador infravermelho para gratinar e dourar alimentos;
■ Câmara Com dois trilhos de apoio para regulagem de altura da grelha;
■ Proteção móvel do queimador esmaltado a fogo;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Acabamento interno em chapa de aço galvanizada;
■ Acompanha uma grelha;
■ Equipamento para uso industrial e profissional; -
Forno, Venâncio Itália Junior F50PI, pedestal
Quick View■ Forno para pizzas, bolos, pães e similares;
■ Porta de vidro com puxador em baquelite;
■ Estrutura em chapa de aço SAE 1010 em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Registro de gás com 5 posições para o queimador inferior em todos os modelos, para os que tenham infravermelho acompanha ainda mais um registro de 3 posições;
■ Queimador infravermelho para gratinar e dourar alimentos, opcional no modelo F50M1 E F50PI;
■ Câmara Com dois trilhos de apoio para regulagem de altura da grelha;
■ Proteção móvel do queimador esmaltado à fogo;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Acabamento interno em chapa de aço galvanizada;
■ Acompanha uma grelha;
■ Equipamento para uso industrial e profissional. -
Misturadora, Venâncio 15, 22 ou 40 Litros
Quick View■ Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
■ Possui porta de proteção móvel intertravada, que impede 0 acesso a área do batedor e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ Motor monofásico com opção de voltagem de 127 V ou 220 V (não possui seletor de voltagem);
■ Estrutura tubular de 1.1/4″ de diâmetro aço SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada, grade de proteção em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Ideais para o preparo de massas cozidas em geral, como risóles e polenta;
■ Queimador alta pressão de ferro fundido simples de 120mm para modelos MTV15NR e MTV22NR, queimador duplo de 180mm para modelo MTV40NR;
■ Fácil instalação e manutenção;
■ Palhetas raspadoras plásticas com regulagem de altura;
■ Tacho em alumínio fundido;
■ Sistema de travamento do tacho, duplo super-resistente;
■ Manipulo para bascular o tacho;
■ Pás em aço SAE 1020 com cobertura de estanho;
■ Cobertura em aço SAE 1020;
■ Quando iniciar o aquecimento (acender o queimador), deve-se imediatamente ligar o motor, ou seja, isto e obrigatório, para não colocar em risco todo o sistema elétrico;
Referência:
MTV15NR / MTV22NR / MTV40NR -
Modeladora de Pão, Venâncio MPSV35NR
Quick View■ Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo órgão;
■ Equipamento de acordo com a norma de segurança NR12;
■ Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos rolos e dos demais componentes de movimentação dos feltros e que, ao aberta, efetua a parada imediata;
■ Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
■ O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
■ Motor monofásico com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de voltagem);
■ O monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
■ Rolos dianteiros banhados em cromo duro e o restante zincados;
■ Gabinete fechado para evitar contato com partes móveis (polia, correia, motor, etc.), equipado com 2 rodízios frontais com travamento e 2 traseiros giratórios;
■ Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a p6 eletrostatica com base fosfatizada;
■ Mancais injetados;
■ Rolamentos tipo ZZ (blindados em ambos os lados);
■ Todos modelos possuem jogo com 3 feltros confeccionados com 90% de pura lã;
■ As modeladoras de gabinete não necessitam esticar as correias, pois possuem mecanismo que as mantém esticadas; -
Modeladora de Pão, Venâncio MPSV50NR
Quick View■ Equipamento de acordo com a norma de segurança NR12;
■ Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos rolos e dos demais componentes de movimentação dos feltros e que, ao aberta, efetua a parada imediata;
■ Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
■ O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
■ Motor monofásico com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de voltagem);
■ O monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
■ Rolos dianteiros banhados em cromo duro e o restante zincados;
■ Gabinete fechado para evitar contato com partes móveis (polia, correia, motor, etc.), equipado com 2 rodízios frontais com travamento e 2 traseiros giratórios;
■ Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a p6 eletrostática com base fosfatizada;
■ Mancais injetados;
■ Rolamentos tipo ZZ (blindados em ambos os lados);
■ Todos modelos possuem jogo com 3 feltros confeccionados com 90% de pura la;
■ As modeladoras de gabinete não necessitam esticar as correias, pois possuem mecanismo que as mantém esticadas; -
Moinho de Pão Inox 0,5CV Skymsen MPAL
Quick ViewMPAL
MOINHO DE PÃO INOX
A farinha de rosca é um ingrediente fundamental para receitas empanadas, sendo assim, sua produção é de grande importância para diversos tipos de estabelecimentos. Para atender essa demanda, apresentamos o moinho de pão Skymsen, um equipamento para padaria profissional, robusto e eficiente na transformação de pães secos em farinha de rosca de forma prática e rápida.Contando com um potente motor de 0,5 CV, o moinho de pão Skymsen, MPAL, apresenta um design diferenciado, contribuindo para uma alta produção de até 30 kg/h de farinha de rosca com total praticidade e higiene.
Com uma estrutura em aço inox e boca de alimentação com entrada lateral, o moinho de pão Skymsen também se destaca pelo seu inovador sistema de encaixe, que permite a retirada do copo para limpeza adequada do equipamento.
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Moinho de Pão, Venâncio VMPS80NR
Quick View■ Equipamento de acordo com a norma de segurança NR12;
■ Tritura pães torrados, para fabricação de farinha de rosca;
■ Estrutura em aço SAE 1010 / 1020 com pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Motor de 1/2 cv monofásico bivolt 127V/220V com seletor de tensão;
■ Hélice de corte com perfil de aço trefilado soldado;
■ Produz até 80kg de farinha por hora;
■ Proteção fixa, que impede o acesso a zona de risco, botão liga / desliga;
■ Tela peneiradora em aço galvanizado com orifícios de 2mm;
■ Proteção fixa com abertura mínima que impede o acesso à zona de risco;
■ Possui duas proteções (defletores), que impossibilitam o acesso às partes moveis (hélice), além de proteção fixa que impede o acesso ao motor, ficando, desta forma, em conformidade com a NR12;
■ Pés em borracha anti-deslizante;
■ Tela peneiradora em aço galvanizado com orifícios de 2mm;
■ Para uma perfeita moagem, é necessário que o pão esteja cortado ao meio no sentido horizontal e torrado;
■ Parafusos para fixação da tela interna com porca autotravante.