Categoria: Supermercados
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Amaciador de Carnes Inox Heavy Duty Skymsen ABS-HD
Quick ViewABS-HD
AMACIADOR DE CARNE INOX, HEAVY DUTY
Uma carne macia fica bem temperada, fica muito mais apetitosa. Para que o seu açougue possa atender essa demanda dos clientes da melhor forma, apresentamos o amaciador de carne elétrico, um equipamento essencial em açougues, responsável por amaciar e deixar a carne com uma textura muito mais atrativa, chamando a atenção e conquistando a preferência dos consumidores.O amaciador de carne elétrico da Skymsen funciona através de um rolo com lâminas que atravessam a carne e quebram suas fibras, deixando-a mais fina e fácil de consumir. Além disso, os furos realizados pela máquina, faz com que a carne absorva com maior facilidade os temperos, contribuindo para o seu melhor sabor. Seu uso é recomendado para todos os tipos de carne de gado sem ossos.
Indicado para açougues, cozinhas industriais e supermercados, o amaciador de carne elétrico da Skymsen é produzido em Aço Inox, tendo os rolos acoplados em sua tampa, podendo ser removidos na hora da limpeza, o que facilita o processo de higienização do equipamento. Além dessas vantagens, para trazer ainda mais versatilidade ao seu estabelecimento, o equipamento ainda possui opção de kit strogonoff, podendo cortar a carne em tiras.
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Amaciador de Carnes Inox Skymsen AB
Quick ViewAB
AMACIADOR DE CARNE INOX
O amaciador de carne é um dos equipamentos mais utilizados no dia a dia de açougues, são responsáveis por romperem a fibra dos bifes, graças ao seu sistema de rolos dentados, amaciando as fatias de carne rapidamente e sem amassar. O modelo amaciador de carne AB Skymsen pode ser utilizado em cozinhas comerciais, açougue de mercado, restaurantes e açougues em geral.Com seu inovador sistema físico de segurança, é possível retirar com maior facilidade suas peças para higienização, possibilitam a praticidade em seu manuseio, bem como nos cuidados que garantem a durabilidade do equipamento para açougue.
Produzido em aço inox, e seguindo todas as normas da NR-12 o amaciador de carne AB Skymsen conta também com um sistema anti-rearme, e sistema de remoção de rolos exclusivo, oferecendo ao operador, tranquilidade e segurança ao manusear a máquina.
Adicione mais uma função ao seu amaciador: Com o kit estrogonofe (vendido separadamente) é possível cortar o bife em tiras rapidamente, perfeito para estrogonofe e receitas que requerem esse tipo de corte.
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Amassadeira Rápida, Venâncio
Quick View■ Equipamento de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
■ Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Possui tampa de proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do batedor e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ Tampa de proteção móvel em aço inoxidável 430 com presilha de fechamento seguro e orifício central para facilitar a saída de gases e a colocação de componentes líquidos;
■ Cuba em aço inoxidável 304 com batedor em ferro fundido modular estanhado;
Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Ideais para massas pesadas, ou seja, para pizza, pão francês, macarrão, massa doce, pão de queijo, etc.;
■ Mesa em aço inoxidável 430;
■ Pés de borracha com regulagem de altura;
■ Motor monofásico com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de tensão);
■ Nas amassadeiras rápidas, deve-se, primeiramente, colocar os ingredientes sólidos (farinha), e após, com a tampa fechada, adicionar o líquido (leite, água, etc);
■ Manutenção simples e barata;
■ Fácil instalação;
■ Sistema para esticar as correias;
■ O equipamento deverá ser instalado em disjuntor de proteção: ARSV7NR 127 V – 20 A, 220 V – 10 A / ARSV25NR 127 V – 20 A, 220 V – 16 A / ARSV25NR 220 V – 20 A/ ARSVT25NR 220 V – 16 A, 380 V – 10 A; -
Amassadeira Semi-Rápida Basculante, Venâncio
Quick View■ Equipamento de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
■ Possui tampa de proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos batedores e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ Tacho em aço inoxidável 304 jateado;
■ Exclusivo sistema de braço basculador, que auxilia o operador na retirada da massa do tacho;
■ Batedores em ferro fundido nodular (estanhado);
■ Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Gabinete fechado para evitar contato com partes móveis (polia, correia, motor, etc.);
■ Motor monofásico com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de tensão);
■ Ideal para uso em confeitaria (bolo, pão de ló, etc) e para produção de massas úmidas (pão de milho, pão de queijo, etc) e massas granuladas (cobertura de cuca, massa de cuca, etc) e, também, pode ser utilizada para misturar recheios, como por exemplo, o da coxinha;
■ Nas amassadeiras semi-rápidas, deve-se, primeiramente, colocar os ingredientes sólidos (farinha), e após, com a tampa fechada, adicionar o líquido (leite, água, etc);
■ Para todas as massas com liga ou granuladas (pizzas, macarrão, cucas, pastéis, etc.);
■ Fácil instalação e manutenção;
■ Braço basculador com trava, para facilitar a retirada da massa;
■ Alavanca com trava para bascular;
■ Pés de borracha;
■ Fácil instalação e manutenção;
■ O equipamento deverá ser instalado em disjuntor de proteção: ASRBSV7NR 127 V – 10 A, 220 V – 4 A / ASRBSV25NR 127 V – 16 A / 220 V – 6 A; -
Amasseira Espiral, Venâncio
Quick View■ Equipamentos de acordo com a Portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo órgão;
■ Equipamento de acordo com a norma de segurança NR12;
■ Possui grade proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do garfo e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
■ Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
■ Tampa superior fabricada em ABS, termicamente conformada;
■ Corpo em aço carbono SAE1010/1020, com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Modelos trifásicos (VAES25NR, VAES40NR) com motor de 2 velocidade Dallander, nas opções de 220V ou 380V (sem seletor de voltagem);
■ Modelos monofásicos com motor de 1 velocidade (VAEMS25NR, VAEMS40NR) somente em 220V;
■ Modelos monofásicos de duas velocidades (VAEMS25-2NR, VAEMS40-2NR) somente em 220V, equipado com inversor de frequência que possibilita trocas as velocidades sem utilizar o motor Dallander;
■ Tacho em aço inox estampado com base de fixação em ferro fundido nodular;
■ Sistema de funcionamento com corrente dentada;
■ Efeito rotativo do tacho através de sistema de corrente na parte inferior;
■ O equipamento deverá ser instalado em disjuntor de proteção: VAEMS25NR – 10 A / VAEMS25-2NR – 16 A / VAES25NR – 6 A / VAEMS40NR – 40 A / VAEMS40-2NR – 16 A / VAES40NR – 16 A; -
Balcão Frigorífico Açougue POP, Gelopar GAPS
Quick ViewBalcão Frigorífico Açougue
Opção de medidas de 1580mm , 2090mm e 3090mm de frente (Consultar valor para a medida desejada)
Conservação e Exposição de carnes (não congeladas)
Refrigeração: Estática com evaporador aletado na parte superior e placa fria na base
Temperatura: 0 a +7C
Degelo: Manual
Controle de Temperatura: Termostato
Revestimento Interno: interno branco
Revestimento Externo: externo cinza
Revestimento Externo: Cabeceira: externo em aço pré-pintado, interno plástico
Iluminação LED (interna), com interruptor
Tendal
Simples em alumínio com ganchos
Pés niveladores
Termômetro analógico
Opcional: Bandejas em aço inox
Opcional deposito para armazenagem de alimentos abaixo (valor sofre alteração)
Vidros temperados sujeitos a condensação da umidade do ar
Equipamento certificado conforme Portaria Inmetro nº 371/2009
Produto destinado para uso comercial
* Imagens meramente ilustrativas. Imagens e informações sujeitas a alterações sem aviso prévio.
** Cores de acabamento e materiais sujeitos a variação de acordo com o lote de produção e/ou entre os materiais que compõem o produto (ex.: chapa, plástico,madeiras e etc.) -
Balcão Frigorifico Avícola, Gelopar GRTA
Quick ViewBalcão Frigorifico Avícola
Opção de cor preta ou vermelha ou em aço inox (valor sofre alteração) e medidas de 1500mm , 2000mm e 3000mm de frente.
Conservação e exposição de carnes e aves (não congeladas)
Refrigeração: Estática com 1 placa fria (prateleira) e serpentina de cobre
Temperatura: 0 a +7C
Degelo: Manual
Controlador eletrônico com indicador de temperatura
Revestimento Interno: Revestimento interno em aço inox 430
Revestimento Externo: Laterais em aço injetado, parte externa pré pintada ou aço inox opcional (AI), parte interna aço inox
Iluminação LED (interna), com interruptor
2
2 níveis (1 nível placa fria e 1 aramado)
Grades nas placas frias
Pés niveladores
Opcional: Bandejas em aço inox 430
Opcional: Bandeja Alta; Divisória em Acrílico; Suporte bandejas descartáveis; Suporte bobina
Capacidade da placa fria / prateleira: 15kg/metro por prateleira
Vidros sujeitos a condensação da umidade do ar
Vidro frontal temperado, baixo emissivo
Equipamento certificado conforme Portaria Inmetro nº 371/2009
Produto destinado para uso comercial
** Cores de acabamento e materiais sujeitos a variação de acordo com o lote de produção e/ou entre os materiais que compõem o produto (ex.: chapa, plástico,madeiras e etc.) -
Batedeira Planetária Branca, 5 Litros Skymsen BPS-05-N
Quick ViewBPS-05-N
BATEDEIRA PLANETÁRIA BRANCA, 5 LITROS
Na produção de coberturas, recheios de tortas, bolos, pão de ló, cremes, merengues, chantilly, glacês e pré-misturas, uma batedeira é fundamental para realizar o processo com agilidade e máxima eficiência. Para atender essa demanda no dia a dia de trabalho em padarias, confeitarias e cozinhas comerciais, a Skymsen apresenta a batedeira planetária branca, um equipamento para padaria profissional de alta performance que pode aumentar significativamente a capacidade produtiva e rendimento em seu estabelecimento.Robusta e com design vintage, a batedeira planetária branca é bivolt e possui estrutura, base e cabeçote em alumínio fundido e bojo em aço inox com capacidade de 5 litros. Conta com um sistema de variação contínua de velocidades, possibilitando um maior controle durante o processo. Acompanham também 3 batedores (globo, raquete e gancho) intercambiáveis e de fácil encaixe, oferecendo, além de diferentes maneiras de produção, maior facilidade na limpeza e higienização.
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Batedeira Planetária, Venâncio de 12 e 18 Litros
Quick View■ Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo órgão;
■ Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
■ Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do batedor e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
■ Corpo confeccionado em aço SAE 1010/ 1020 com pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Tacho estampado em aço inoxidável 304, equipado com sensor magnético que somente habilitará o funcionamento da máquina com o mesmo na posição de trabalho;
■ Motor monofásico com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de tensão);
■ Batedores em alumínio especiais para cada função (garfo, raquete e globo);
■ Seis velocidades (sempre deve-se trocar as marchas com a máquina em movimento);
■ Tampa superior fabricada em ABS, termicamente conformada; -
Batedeira Planetária, Venâncio VBP05
Quick View■ Equipamento de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
■ Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos batedores e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
■ Estrutura em aço SAE 1020;
■ Pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
■ Tacho estampado em aço inoxidável 304;
■ Sistema de variação de velocidade por meio de polia variadora;
Motor monofásico com opção de tensão de 127 V ou 220 V (não possui seletor de tensão);
■ Batedores em alumínio especiais para cada função (globo, raquete e espira);
■ Seis velocidades (sempre deve-se trocar as marchas com a máquina em movimento); -
Chapa Charbroiler, Venâncio Linha Americana CGG120
Quick View■ Corpo em aço inoxidável escovado;
■ Queimadores com acabamento esmaltado à fogo;
■ Disponível nos modelos CGG45, CGG60, CGG90 e CGG120;
■ Modelos disponíveis com tampa opcional em aço inoxidável escovado 304;
■ Controle individual dos queimadores;
■ Fácil acendimento através de chama-piloto ao lado de cada queimador;
■ Ideal para grelhar carnes, peixes e aves;
■ Possui registro independente para chama-piloto;
■ Grelhas de ferro fundido removíveis;
■ Manipuladores dos registros em alumínio injetado, resistente às quedas e ao calor;
■ Sistema de radiação de calor através de placa defletora em ferro fundido;
■ Pés em aço carbono cromado com regulagem de altura;
■ Limpeza fácil; -
Chapa Charbroiler, Venâncio Linha Americana CGG45
Quick View■ Corpo em aço inoxidável escovado;
■ Queimadores com acabamento esmaltado à fogo;
■ Disponível nos modelos CGG45, CGG60, CGG90 e CGG120;
■ Modelos disponíveis com tampa opcional em aço inoxidável escovado 304;
■ Controle individual dos queimadores;
■ Fácil acendimento através de chama-piloto ao lado de cada queimador;
■ Ideal para grelhar carnes, peixes e aves;
■ Possui registro independente para chama-piloto;
■ Grelhas de ferro fundido removíveis;
■ Manipuladores dos registros em alumínio injetado, resistente às quedas e ao calor;
■ Sistema de radiação de calor através de placa defletora em ferro fundido;
■ Pés em aço carbono cromado com regulagem de altura;
■ Limpeza fácil; -
Chapa Charbroiler, Venâncio Linha Americana CGG60
Quick View■ Corpo em aço inoxidável escovado;
■ Queimadores com acabamento esmaltado à fogo;
■ Disponível nos modelos CGG45, CGG60, CGG90 e CGG120;
■ Modelos disponíveis com tampa opcional em aço inoxidável escovado 304;
■ Controle individual dos queimadores;
■ Fácil acendimento através de chama-piloto ao lado de cada queimador;
■ Ideal para grelhar carnes, peixes e aves;
■ Possui registro independente para chama-piloto;
■ Grelhas de ferro fundido removíveis;
■ Manipuladores dos registros em alumínio injetado, resistente às quedas e ao calor;
■ Sistema de radiação de calor através de placa defletora em ferro fundido;
■ Pés em aço carbono cromado com regulagem de altura;
■ Limpeza fácil; -
Chapa Charbroiler, Venâncio Linha Americana CGG90
Quick View■ Corpo em aço inoxidável escovado;
■ Queimadores com acabamento esmaltado à fogo;
■ Disponível nos modelos CGG45, CGG60, CGG90 e CGG120;
■ Modelos disponíveis com tampa opcional em aço inoxidável escovado 304;
■ Controle individual dos queimadores;
■ Fácil acendimento através de chama-piloto ao lado de cada queimador;
■ Ideal para grelhar carnes, peixes e aves;
■ Possui registro independente para chama-piloto;
■ Grelhas de ferro fundido removíveis;
■ Manipuladores dos registros em alumínio injetado, resistente às quedas e ao calor;
■ Sistema de radiação de calor através de placa defletora em ferro fundido;
■ Pés em aço carbono cromado com regulagem de altura;
■ Limpeza fácil; -
Chapa Charbroiler, Venâncio Prime PCG120G-ME
Quick View■ Disponível nas larguras de 18” (457 mm), 24” (610 mm), 36” (915 mm) e 48” (1.220 mm);
■ Painel e laterais em aço inoxidável;
■ Borda anti-respingo em aço inoxidável 2,0 mm;
■ Grelhas removíveis oferecendo versatilidade e ângulo de 15° para cocção;
■ Calha defletora removível fabricada em ferro fundido, facilitando a limpeza;
■ Grelhas de ferro fundido de dupla face, ou seja, os dois lados da grelha possuem funcionalidade para assar (um lado é para alimentos leves e outro pesados), garantindo, desta forma, um maior controle da chama e mais uniformidade no assado;
■ Queimador esmaltado à fogo com registro independente, garantindo uniformidade à superfície de trabalho e mais durabilidade;
■ Visualização e ajuste dos pilotos são feitos através do painel frontal;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Possui registro frontal independente com a função de impedir e liberar a passagem de gás para o piloto;
■ Bandeja coletora construída em aço inoxidável de fácil remoção e limpeza;
■ Pés de 4” (102mm) ajustáveis. -
Chapa Charbroiler, Venâncio Prime PCG45G-ME
Quick View■ Disponível nas larguras de 18” (457 mm), 24” (610 mm), 36” (915 mm) e 48” (1.220 mm);
■ Painel e laterais em aço inoxidável;
■ Borda anti-respingo em aço inoxidável 2,0 mm;
■ Grelhas removíveis oferecendo versatilidade e ângulo de 15° para cocção;
■ Calha defletora removível fabricada em ferro fundido, facilitando a limpeza;
■ Grelhas de ferro fundido de dupla face, ou seja, os dois lados da grelha possuem funcionalidade para assar (um lado é para alimentos leves e outro pesados), garantindo, desta forma, um maior controle da chama e mais uniformidade no assado;
■ Queimador esmaltado à fogo com registro independente, garantindo uniformidade à superfície de trabalho e mais durabilidade;
■ Visualização e ajuste dos pilotos são feitos através do painel frontal;
■ Manipuladores em alumínio injetado e pintados em preto, garantindo maior rigidez e durabilidade;
■ Possui registro frontal independente com a função de impedir e liberar a passagem de gás para o piloto;
■ Bandeja coletora construída em aço inoxidável de fácil remoção e limpeza;
■ Pés de 4” (102mm) ajustáveis.